Cupcakes di Halloween

Aggiornamento: 15 lug


I nostri spaventosi Cupcakes

Questi cupcakes sono semplici da realizzare e potrete divertirvi con i vostri bambini a decorarli in mille modi differenti. Serve solo tanta pazienza e fantasia!



 

Ingredienti:


Per la base

- estratto di vaniglia

- quattro cucchiai di caffè

- 80 g di burro

- 2 uova

- 100 g farina

- 45 g cacao amaro

- un pizzico di sale

- 3 cucchiai di lievito per dolci


Ganache cioccolato bianco

- 250 g cioccolato bianco

- 200 g panna liquida


Ganache cioccolato al latte

- 250 g cioccolato al latte

- 200 g panna liquida


Per le decorazioni

- pasta di zucchero bianca e coloranti alimentari, oppure pasta di zucchero già colorata



 

Procedimento:


Prima di tutto vi consiglio di partire preparando le ganache: per entrambe il procedimento sarà uguale, vi basterà portare quasi a bollore la panna nei pentolini e poi versarla in una ciotola con il cioccolato sminuzzato, mescolando fino al completo scioglimento del cioccolato. Dopo aver fatto riposare 30 minuti il composto, montarlo e poi lasciarlo in frigorifero fino all'utilizzo.


Setacciare le polveri insieme e contemporaneamente montare il burro con l'estratto di vaniglia e le uova fino a che il composto non si monta; quando risulta omogeneo incorporare le farine, il sale e il lievito, aggiungendo infine il caffè tiepido.

Quindi infornare a 180 gradi a forno statico per 15/20 minuti.

Una volta pronti lasciar raffreddare completamente prima di decorarli con la ganache.


Dopo aver inserito le ganache dentro una saccapoche o una siringa per dolci, decorarli a piacere (noi per esempio abbiamo decorato in maniera differente i cupcakes con i mostri, creando tanti piccoli ciuffetti che ricordassero dei peli).


Infine arriva la parte più divertente, in cui potrete sbizzarrirvi e dare libero sfogo alla vostra fantasia, creando bellissime e spaventose decorazioni con la pasta da zucchero.


 

Tutorial per le decorazioni:

Vi lascio qua sotto dei tutorial che spiegano come abbiamo fatto per realizzare le nostre decorazioni, in modo tale possiate trarre ispirazione da essi.





 

Trucchi:

Abbiamo imparato dei trucchetti utili navigando in internet e sperimentando, che possono tornarvi utili se come noi non avevate mai usato la pasta di zucchero:


- se volete spendere meno, comprate la pasta di zucchero bianca e i coloranti invece della pasta già colorata (o ancora meglio fatela voi);


- se è dura e fate fatica a lavorarla a mano, passatela pochi secondi nel microonde per farla ammorbidire;


- dopo che avrete aggiunto il colorante, tenderà ad appiccicarsi: in questi casi basterà aggiungere dello zucchero a velo;


- non impastate direttamente sul tavolo, ma utilizzate una superficie liscia, tipo silicone.



E ricordatevi, l'importante è divertirsi!

 

Cosa può tornare utile:




 

Se volete sapere come abbiamo realizzato la festa di Halloween, cliccate QUI !

Se vi servono idee per costumi, ne troverete QUI e per costumi di coppia QUI. Buon divertimento!



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